牦牛产业化开发

是打开中 国 藏区经济发展宝库的金钥匙

（中 国 藏民安定的重要举措）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

国 际绿色环球研究发展组织

专  家  组

2005 年 6 月18 日  *版

2011 年 1 月18 日  第二版

2024 年 5 月22 日  第三版

 

一
、一种理想方案的产生
：

中 国的藏民分布在中 国的西藏
、青海、四川、新疆等省，计有500多万人，面积约为200多万平方公里，占中 国国土的26%,这是中 国56个民族中，分布面积*广的少数民族。多少年来，藏区的藏民，在中 国政府的关怀下，虽然生活得到了很大的提高，但是要和中 国的其它地区相比，由于藏民处于中 国的高原缺氧区，由于气候恶劣
，交通不便等自然因素的影响，农牧业发展问题
、生态环境恶化问题
，仍然是制约中 国藏区发展的重要因素。中 国藏区贫困问题
，按*标准划分，为A类因素
，即环境因素。它属于世 界性的典型。

 

能否找到一条可以使中 国藏区突飞发展的捷径呢?带着这个问题
，严广才先生多次赴藏区考查研究，历经三十多年
，希望能找到一条可以使藏区摆脱贫困的道路
。经过多年的考查，他发现了藏区的zui大特产——牦牛
，它只能生长在藏民的高寒地带，如果将牦牛进行产业化生产，将会产生综合效应，可使藏区存在的诸多问题得到解决，可使藏区的经济得到飞跃的发展。

中 国的藏区牦牛总共有1400多万头，世 界牦牛的90%产在中 国的藏区，共有五个品种。牦牛肉的肉质比普通牛肉好，营养高

、肉质鲜、口感好
、无污染，是牛肉中的精品，这是中 国藏区世 界性的特产。如果将这些牦牛作为肉用牦牛走向世 界后，它将是世 界上*的第 一肉质牛

，它将使藏区经济得到快速的发展。同时
，它也是中 国的特色产品
，将是中 国的荣耀。

二
、绿色高 档牦牛肉是牛肉中精品：

中 国是世 界上牦牛存栏zui多的国 家，世 界上的牦牛主要生存在中 国，现有的1400多万头
。主要分布在中 国的青海、西藏
、四川、甘肃、新疆、云南各省的210个县(市)

。牦牛生存环境特别
，大都生存在海拔3000米以上的高寒地区，但这些地域也正是无任何污染的地域，正因为如此，所以牦牛肉质比普通牛肉好

。尤其我们生产的绿色高 档肉用牦牛
，具有更多的优势。其一：牦 牛的肉质纤维比普通牛肉细，肌肉中肌红蛋白 比 普 通 牛 高，所以 牦牛肉的肉质鲜、口感好。其二：牦牛肉的营养丰富
，蛋白质zui高可以达到24%,而普通牛肉只有20%,其它营养如胡萝卜素
、矿物质等都高于普通牛肉
。其三：牦牛肉的脂肪含量 比 普 通 牛 肉 低，瘦肉多适合人们的需要。其四：牦牛骨是zui 高 级补钙产品，应用在缺钙的人群有非常良好的效果；另外牦牛骨的某些部位

，有比虎骨还要强的祛 风 湿作用，对于风湿病有很强的*效果
。其五：牦牛血是良好的生化产品原料，制成牦牛血胶囊
，对癌患病者，有加快愈合的疗 效。

 

三

、牦牛的开发将是解决中 国藏区诸多问题的金钥匙：

1、 可以使中 国藏区500多万人

，人均增加收入5000元以上
：

我们是专业研究绿色高 档肉质的，我们应用“绿色饲养法”

可以使牦牛饲养成为“绿色高 档肉用牦牛”,成为世 界紧俏的产 品。以现在中 国藏区存栏1400多万头牦牛计
，藏区将有人均2头 以上的牦牛提供市场，可以使藏民人均收入增加5000元以上(中 国币)
。

2、 随着绿色高 档肉用牦牛饲养法的推广，将可大大促进藏

区生态建设：

绿色高 档肉用牦牛饲养法，即是夏季放牧，冬季圈养舍饲，

牦牛出生到出栏只需2.5年的时间(现在需要3.5年至4年出栏)。

绿色高 档肉用牦牛的饲养法
，需要大批的第二林业资源(树 木的嫩枝叶)和牧草资源作饲料原料
，这些资源来自于退耕还林 还草的产物。我们将在牦牛产区，全 面规划退耕还林还草示范工程，以满足饲料的需要
，客观上加快了生态治理的进度
。

3、 绿色高 档肉用牦牛副产品的深加工
，拓宽了牦牛产品的

经济链
：

根据我们多年的研究，终于研究出一整套的牦牛副产品生产路线
，牦牛血可以制成抗 癌药品；牦牛骨的某些部位可以深加工成祛 风 湿产品；由于绿色高 档肉用牦牛骨，胶原蛋白含量适中
，普通的牦牛骨可以加工成骨泥，成为* 高 级补钙产品；牦牛角可以加工成牦牛角颗粒，具有平肝熄风

、清热、解 毒
，有羚羊角类似的作用
；牦牛副产品的深加工将使牦牛的经济效益上了一个新台阶。所以说
，牦牛的开发是打开中 国藏区经济发展宝库的金钥匙。

 

 

 

2024年5月22日